Aire FM se comunicó con la investigadora Ing. María Magdalena Brizuela quien comentó sobre la semana del algarrobo que se realiza en la Universidad Nacional de Chilecito. La Ingeniera destacó la economía circular del algarrobo en La Rioja y detalló que desde el CRILAR (Centro Regional de Investigaciones Científicas y Transferencia Tecnológica de La Rioja) se trabaja en cómo evitar la desertificación en la costa riojana. “Es importante ver que está causando la desertificación. Hay un programa de CONICET donde hay 25 puntos en el país donde, en cada lugar, se estudia porque se está degradando la tierra. En nuestro caso particular, vimos que la desertificación era por causa de la indiscriminada de los bosques de algarrobo. Estos árboles son muy importantes para la región y el cuidado del medio ambiente ya que protegen el suelo”.

En los frutos de los algarrobos, contó Brizuela, se pueden tener elementos para consumo humano y animal. “Apuntamos a la economía circular, a la tendencia de reutilizar todos los productos que se generan de los bosques de algarrobo sin producir ningún residuo que quede en el ambiente y lo contamine”.