Antonella Robledo Irigoyen, licenciada en Nutrición, en contacto con Aire Fm precisó la iniciativa de Zafranito que impulsa: “Semana de la No dulzura” y sus motivos.

Según explicó, la campaña tiene como objetivo generar conciencia sobre la importancia de moderar el consumo de azúcar y promover la educación alimentaria para prevenir enfermedades.

“La Semana de la No Dulzura es un movimiento civil que los profesionales en nutrición estamos promoviendo y al que todos se pueden sumar desde su lugar”, precisó, añadiendo “el objetivo es concientizar sobre el consumo de azúcar, alertar, moderar y educar. En cuanto a concientizar, tiene que ver con las enfermedades crónicas como diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares que están asociadas al alto consumo de azúcar”.

En esta línea detalló, en Argentina se consumen 114 gramos de azúcar diarios por habitante, el triple de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud, que es entre los 25 y 50 gramos.

Y añadió que este consumo excesivo además de obesidad causa enfermedades crónicas como diabetes, cáncer y padecimientos cardiovasculares y cerebrovasculares, siendo estas las primeras causas de fallecimiento en nuestro país.

“La Semana de la Dulzura está plagada de intereses comerciales porque la promueve una empresa de alimentos cargadísimos de azúcar, en cambio en la Semana de la No Dulzura el interés es la salud de la población”, declaró.

“Se habla poco de la pandemia de la obesidad”, enfatizó, contando que en Argentina el 30% de los niños tiene sobrepeso, siendo esta una problemática de la Salud Publica que debe tratarse ya que “la obesidad forma parte de las llamadas enfermedades silenciosas”, según sus palabras.

“Es hora de concientizar y reeducar, desde los hogares debemos bajar el dulzor del paladar. Es importante cambiar pequeños hábitos que harán la diferencia a largo plazo, dejar de ponerle azúcar a todo  y conectar con los verdaderos sabores de los alimentos”, aseveró.

Asimismo dijo que desde el Estado deben promoverse ambientes saludables siendo de suma importancia la aprobación de la Ley del Etiquetado frontal, que busca visibilizar en los envases aquellos ingredientes críticos que en exceso resultan nocivos para la salud (como azúcar, grasas, sal o calorías) y le permiten al consumidor tomar decisiones de compra mejor informadas.

Sumando que “el azúcar oculto nos va atrofiando el paladar hasta que ya no podemos sentir y disfrutar el dulzor natural de los alimentos”, por ello indicó que “tenemos que bajar nuestro consumo de azúcar, la que vemos y la que no vemos”. Añadiendo que “el consumo de edulcorante en niños está prohibido y también desaconsejado en adultos”.

En este sentido cabe mencionar que el lema de esta 3era edición es "¡Azúcar oculto, al frente!", en apoyo a la implementación de la Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos que busca proteger y garantizar el derecho a la salud y a la información de los consumidores.

“Esto es vital para ponerle un límite a la industria, que tiende a aprovechar los vacíos legales para promover alimentos no saludables, sin declarar si contienen azúcar, haciendo creer que un alimento es saludable cuando no lo es”, sentenció.

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