En la mañana de este lunes, en inmediaciones del Paseo Cultural, el Ministro de Turismo y Culturas, Gustavo Luna; el Secretario de Turismo, José Rosa; y el reconocido Chef Hugo Véliz, realizaron el lanzamiento del Festival Gastronómico “Sabores Riojanos”, enmarcado en el día de la cocina riojana, el cual tiene como uno de sus objetivos realizar el locro más grande del mundo.

El ministro, Gustavo Luna, destacó en primera instancia que La Peña del Morfi, uno de los programas más vistos de la televisión argentina pasó por La Rioja y “mostramos las 2 caras: la gastronomía

“La gastronomía es un pilar que nosotros estamos dispuestos a desarrollar, más allá del desarrollo en base al patrimonio  natural y cultural de la provincia, porque desde hace años la gastronomía es considerada clave al momento en que el turista elije el lugar donde vacacionar”, afirmó.

Resaltó así que “con Hugo nos dimos cuenta el potencial que tiene la gastronomía riojana, que recorrió el mundo con muy buenos resultados y gran alcance”. Y allí dijo “una cosa es ir a un destino turístico y comer bien y otra es seducir a millones de turistas que vengan a La Rioja a comer bien y disfrutar los atractivos naturales”.

“Cuando asumimos hablábamos de ordenar la Provincia para potenciar al máximo con una misma inversión, maximizar resultados. Nosotros desde el Estado vamos a hacer las inversiones como estas, necesarias, pero es importante que brindemos un buen servicio: buena atención en los comedores y restaurantes, predisposición de la gente ante el turista”, declaró.

En tanto, el subsecretario José Rosas expuso que se brindarán diferentes capacitaciones en los diferentes rubros gastronómicos a fin de potenciar al sector. Además, como propuestas alternativas dijo que habrá un concurso de empanadas, alfajores e intentaremos hacer el locro más grande el mundo. “Tendremos la posibilidad entre muchas empanaderas de elegir a la mejor y que todas a través del concurso puedan mejorar su emprendimiento”, según sus palabras.

Detalló que se unificará una receta de empanadas, debido a la existencia de muchas, con Teresita Flores, para que sea distribuida entre los gastronómicos y “cada uno seguirá esa misma receta y será evaluado en cuanto a repulgue, sabor, olor, y cocción”.

En esta línea, manifestó que siguiendo todos los protocolos se higiene y seguridad la comunidad riojana podrá asistir al Parque de la Ciudad para degustar y votar en los diferentes concursos gastronómicos.

“Vamos a realizar muchísimas actividades, capacitaciones y propuestas para que la gastronomía de La Rioja se vea en el mundo”, declaró.

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