Hugo Veliz, chef dueño del restaurante Orígenes, en diálogo con Aire Fm manifestó su contento tras haberse noticiado de ser elegido para formar parte del jurado de la 11° edición del Concurso Casalta de Cocina.

Aprovechó la oportunidad para agradecer públicamente a los organizadores del evento.

Seguidamente explicó que el concepto que rige al concurso es “Cocina Creativa Local” y se basa en utilizar materia prima de productores locales a fin de impulsar la economía sustentable de las regiones, enfatizando la difícil situación económica que atravesamos ante la pandemia de COVID-19.

El mismo anunciaría su ganador en las primeras semanas de octubre del corriente año.

Destacó que es un incentivo a estudiantes de gastronomía que denotan un alto nivel de conocimientos según lo que estuvo viendo a través de las redes sociales.

Asimismo indicó que la modalidad será 100% virtual, de modo que se respete el aislamiento y distanciamiento social vigente en todo el país. Sin embargo expresó que desconoce aún la modalidad de puntuación dado que no se podrá degustar los platos que cada participante prepare.

Sin embargo comentó que Casalta les envió a los jueces una gran variedad de productos de su elaboración para que puedan probar e imaginar los sabores que los participantes utilizaran y mezclaran en las preparaciones.

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Mirá como lo noticiaba, ayer, en sus redes el Chef: