Ariel Figueroa, productor nogalero de Famatina mantuvo contacto con Aire FM para explicar cómo es la producción en esta situación de aislamiento social preventivo y obligatorio por COVID-19.

“Estamos bastante complicados con la cosecha de nuez todos los productores de Famatina, porque hay un montón de reglamentos que cumplir, lógicos y entendibles, decretados por Nación y tomados por la provincia, que por ende se aplican en los municipios” expuso Ariel y explicó “estamos cosechando a nivel familiar, hace unos años hemos podido tecnificar un poco el tema de la cosecha y eso ahora nos beneficia porque no necesitamos tanta mano de obra ya que tenemos máquinas para recolectar las nueces o podemos tirar medias sombras bajo los nogales, entre otras técnicas. Igualmente, el gobierno ha permitido emplear algunas personas, las fincas más grandes pueden contratar hasta 5 o 7 personas y nosotros, los más chicos, 1 o 2 personas, que deben ser registradas en la policía para obtener el permiso de circulación y de carga de nafta; además se debe pagar un seguro de circulación por trabajador” y añadió “hay que hacer muchos trámites y hasta ir a AFIP a declarar lo que tenes y cuanto cosechas y demás, te termina complicando la vida después”.

Seguidamente comentó que suele emplear 5 o 6 personas por año, para trabajar en sus 4 hectáreas pero en esta situación las están trabajando junto a su familia, en los tiempos libres, ya que cuentan con algunas máquinas y son 5 integrantes.

Por otra parte, indicó que se ve complicada la comercialización del producto “primero la llevo a una asociación de pequeños productores a calibrarla por tamaño, ahí a la más grande la lavo y seco para venderla con cascara y a la más chica la destino a pulpa para envasarla y enviarla a Rio Gallego a una cadena de panadería que me compra entre 500 y 600 kg; el resto lo comercializo en el norte: Salta, Jujuy y Bolivia, y una parte muy importante era para el turismo que llegaba en julio. Por suerte es un producto que se puede guardar, no se necesita comercializar inmediatamente”.