Ayelén Veliz, hija del reconocido chef Hugo Veliz, dialogó con AIRE FM 98.5 y comentó las actividades que se encuentra llevando a cabo en Paris, Francia. Actualmente, está trabajando en un Hotel Castillo cinco estrellas, mediante una pasantía que termina en agosto.

Ella, aún se encuentra perfeccionando en pastelería salada y dulce, y uno de sus objetivos personales  era mostrar lo que cocinaba en la provincia de La Rioja y lo pudo lograr. El postre predilecto fue el “helado de albahaca”, que con la sujerencia de los chef europeos, le agregó al 

espíritu riojano un toque francés. 

Además, Ayelén de 22 años de edad, pudo avanzar rapidamente gracias a su dedicación y talento, ya que actualmente se encuentra a cargo de los pasantes de pastelería que llegan al hotel-escuela para seguir aprendiendo.

En la misma comunicación, aseguró que el postre francés que más le gusto es la tarta bourdaloue (masa de tarta, pera,  cardamomo y crema de almendras). Por su parte, 

su padre, Hugo Veliz, quien también participó de la entrevista en duplex con AIRE FM 98.5, señaló que se siente orgulloso de la participación que lleva a cabo su hija y le deseo buenos augurios, ya sea si tenía la oportunidad de continuar su carrera profesional en Europa o si decidía traer su experiencia repostería a nuestras tierras riojanas.