Puntos clave:

• Las exigencias y el cansancio acumulado de octubre generan cambios físicos y mentales que impactan de forma directa en el organismo.
• Ante situaciones de tensión, es fundamental evitar el consumo de verduras crudas y gaseosas para prevenir problemas gástricos e inflamación.
• Para calmar la ansiedad por lo dulce de manera saludable, se pueden preparar postres caseros con frutas en lugar de recurrir a golosinas.

El cierre de año suele venir acompañado de un incremento en las exigencias laborales, escolares y personales, lo que desencadena cuadros de estrés que repercuten directamente en la salud física y mental. En diálogo con Aire FM, la licenciada en nutrición Soledad Yáñez advirtió sobre la importancia de prestar atención a cómo reacciona cada organismo ante los momentos de alta tensión. 

"Sabiendo cómo cada uno tiende a reaccionar ante estas situaciones de estrés, es ver en la alimentación qué estamos haciendo", sostuvo la especialista al aire de Aire FM.

Durante la entrevista, la nutricionista ejemplificó cómo el estrés puede derivar en afecciones digestivas agudas, como le ocurre habitualmente a docentes frente a cursos complejos. En esos días de alta tensión, el aparato digestivo se vuelve más vulnerable, por lo que desaconsejó rotundamente el consumo de verduras crudas o bebidas con gas. 

"Si sabemos que tendemos a que nuestro aparato digestivo se ponga mal ante estas situaciones, no es lo ideal comer verduras crudas, por ejemplo, esos días", remarcó Yáñez. 

Como alternativa, sugirió optar por preparaciones totalmente cocidas, como verduras al horno, tortillas, revueltos o compotas, además de reemplazar las gaseosas por agua o jugos suaves.

Opciones saludables frente a la ansiedad por lo dulce

Otro de los temas recurrentes en las consultas profesionales es la aparición de ansiedad por comer alimentos dulces o salados en periodos de estrés. Al respecto, la experta derribó el mito de que consumir chocolates o golosinas soluciona la situación. 

"Comer un chocolate, comer algo muy dulce no va a cambiar esa situación de estrés, no me va a solucionar todo lo contrario", advirtió la nutricionista, señalando que en personas con sobrepeso, obesidad o diabetes esto genera un problema adicional al elevar los niveles de azúcar o entorpecer los objetivos nutricionales.

Para reemplazar las golosinas sin resignar el gusto por lo dulce, la especialista recomendó alternativas caseras y prácticas aprovechando productos de estación. Sugirió preparar postres caseros procesados con duraznos en lata sin almíbar o frutillas congeladas junto a un queso crema con edulcorante o yogur con una cucharada de crema de maní. De este modo, se logra un postre rico y nutritivo que evita el consumo excesivo de azúcares refinados. 

Hacia el final del contacto radial, Yáñez sintetizó los consejos clave en tres pautas fundamentales: consumir alimentos cocidos, priorizar el agua por sobre las bebidas con alcohol o gaseosas y planificar las comidas cotidianas para transpirar de mejor manera los meses de mayor demanda anual.